Janji buatin cake untuk ultah si bontot Radhif n si "wanna be"-nya Radhif, Abang Fauzan terpenuhi juga :) Ultahnya si udah lamaaa banget bulan Mei n Juni lalu.......Maaf ya sayang :) better late than never ........
Base cakenya pakai resep sponge cake nya Bu Fatmah, dioles buttercreamn siran coklat ....jadi deh...nih dia penampakannya...
 |
Sponge Cake
:: Sumber : Ibu Fatmah Bahalwan
Bahan :
8 btr telur
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
225 gr tepung terigu
100 gr margarine, lelehkan, biarkan dingin.
Cara membuatnya:
Bahan :
8 btr telur
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
225 gr tepung terigu
100 gr margarine, lelehkan, biarkan dingin.
Cara membuatnya:
1. Kocok telur dan gula hingga berbusa, masukkan
emulsifier, kocok terus hingga kental. Matikan mixer
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap, sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang margarine leleh, aduk hingga rata benar.
4. Tuang kedalam loyang chiffon garis tengah 24cm ( saya pakai 20 cm), oven hingga matang.
Butter Cream
Bahan :
500 gr Mentega putih
250 gr Gula halus
1/2 klg SKM putih
Cara membuat :
Kocok mentega hingga lembut, masukan gula sedikit demi sedikit hingga mengembang, masukan SKM Kocok hingga mengembang dan rata. Siap digunakan.
Penyajian :
Belah cake rata menjadi 3. Ambil 1 lembar dioles simpel sirup, oles rata butter cream, parut DCC diatasnya, letakkan lembar ke 2 tekan sedikit kemudian lakukan hal yang sama hingga lembar ketiga.
Olesi permukaan atas dengan simpel sirup, lapis tipis dengan butter cream, masukan kedalam kulkas +- 5 menit atau hingga set.
Oleskan sisa butter cream dibagian atas, dirapikan, lanjut oles dikeliling sisi cake.
Hias sesuai selera.
Selamat mencoba.
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap, sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang margarine leleh, aduk hingga rata benar.
4. Tuang kedalam loyang chiffon garis tengah 24cm ( saya pakai 20 cm), oven hingga matang.
Butter Cream
Bahan :
500 gr Mentega putih
250 gr Gula halus
1/2 klg SKM putih
Cara membuat :
Kocok mentega hingga lembut, masukan gula sedikit demi sedikit hingga mengembang, masukan SKM Kocok hingga mengembang dan rata. Siap digunakan.
Penyajian :
Belah cake rata menjadi 3. Ambil 1 lembar dioles simpel sirup, oles rata butter cream, parut DCC diatasnya, letakkan lembar ke 2 tekan sedikit kemudian lakukan hal yang sama hingga lembar ketiga.
Olesi permukaan atas dengan simpel sirup, lapis tipis dengan butter cream, masukan kedalam kulkas +- 5 menit atau hingga set.
Oleskan sisa butter cream dibagian atas, dirapikan, lanjut oles dikeliling sisi cake.
Hias sesuai selera.
Selamat mencoba.
No comments:
Post a Comment