Peanut Butter Cookies

Nyobain bingkisan kue kering kacang buat si mama dari tante rasanya nikmat sekali, langsung lumer dilidah. Penasaran sama resepnya, Alhamdulillah di Webnya NCC ketemu, kebetulan ada selai kacang yang belum dibuka, cukup deh untuk 1 resep. Langsung eksekusi resep ini, gampang sekali, ga pake ribet, kalau ga mau giling2 adonan dibulat2in juga bisa. Pokoke gampang... dalam sekejap gampang juga habisnya....Lol

Yuks dicoba....

Peanut Butter Cookies

Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan :

250 gr        tepung terigu
100 gr        gula halus
125 gr        selai kacang halus
100 ml        minyak goreng
1 sdm         susu bubuk full cream
½ sdt          garam
1 sdt           mentega

Bahan olesan :

3  kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuatnya :

1.    Dalam wadah, aduk rata gula halus, selai kacang, susu, minyak goreng, dan mentega hingga rata. Masukkan  tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata.

2.    Bentuk adonan bulat-bulat,--> Saya digiling dan dicetak bintang  tata dalam loyang, panggang dalam oven bersuhu 140 derajat Celsius hingga setengah matang, angkat.

3.    Poles bagian atasnya dengan bahan olesan.  Panggang lagi hingga matang.

Brownies Kukus Pandan Coklat

Brownies Kukus Pandan Coklat

Cake kukus coklat ....ehmmmm....bosan ya.... dimodif dikit deh....kasih pandan diatasnya....ehmmmm looks yummy...

Resepnya masih pakai cake kukus coklatnya Ibu  Fatmah Bahalwan 1/2 resep :

Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:
350 gr tepung terigu
1 sdt vanilli

Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr White cooking chocolate
1 sdm pasta Pandan

Bahan filling :
250 gr coklat meisyes

Cara membuat:
1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm--> saya pakai loyang bulat 20 cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi

2. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.

3. Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.

4. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi selama 40 menit.

Brownies Kukus Coklat

Gemeusss....anak-anak suka banget sama yang namanya brownies kukus coklat pikir2 deh dimana bisa dapet resep yang pasti enak untuk si hitam ini. Ehhhh pucuk dicinta ulam tiba dapet juga dari buku dekorasi " Cake Decorating 3 Dimensinya " Ibu Fatmah Bahalwan & Tim NCC..... ikutin ajah resepnya, pasti jadi + enakkkk.... :p 

untuk loyang oval diatas saya pakai 1/4 resep. Resepnya seperti ini :

Brownies Kukus Coklat

:: Penulis : Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
1 sdt vanilli

Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest

Bahan filling :
250 gr coklat meisyes

Cara membuat:
1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm--> saya pakai loyang oval 20 x 10 x 6 cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi

2. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.

3. Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.

4. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi selama 40 menit.

Bolu Gulung Keju

Akhir tahun ajaran ini selesai sudah, sebagai tanda tali kasih dengan guru, saya siapkan Bolu Gulung Keju ini, Hopely they liked it........

Ini dia resep nya :

Bolu Gulung Keju
Sumber : Bolgul Soft Cake Jepang by Martha Putranti, nccbolgulweek

Bahan :
A. 6 btr kuning telur
2 btr putih telur --> Saya 3 butir
1/4 sdt vanili
65 gram gula pasir --> saya 50 gram
1/2 sdt emulsifier

B. 25 gram terigu protein rendah --> saya pakai 30 gram
15 gram maizena
10 gram susu bubuk

C. 40 gram mentega,cairkan
25 ml minyak goreng

Filling : whipped cream atau boleh juga butter cream
Keju chedar parut (75 gram )

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan B, lalu kocok dgn kecepatan rendah sampai merata

2. Masukkan bahan C,aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang,yg saya pake 28x28 tinggi 4 cm.Mungkin sebaiknya loyang uk 26 atau 24 ya,jd agak tebal (maaf niy saya masih jelek dlm konversi loyang)Jangan lupa untuk mengolesi loyang dengan margarin dan dialasi kertas roti. -> Saya pakai 27 x 25 x 2 cm
Untuk motif atasnya bisa disesuaikan dengan selera kita, mau polkadot atau zig zag, caranya cukup sisakan 2 sdm adonan beri 1/2 sdt pasta cokelat, aduk rata, masukkan plastik segitiga dan gunakan sesuai keinginan.

3.Panggang selama 10 menit dengan suhu 200 C. --> Tambahkan 3 menit dengan api atas sampai tidak terdengar bunyi “pessss” dibagian atas.

4.Setelah matang langsung dilepas dari loyang,gulung dengan serbet bersih. Usahakan serbetnya tidak bertekstur jd kulitnya gak ikut tekstur serbet (soalnya td saya pake serbet bertekstur). -->  Saya pakai ketas roti.

5.Saat sudah dingin, (buka gulungan ) beri filling yang diinginkan,kemudian gulung lagi. Masukkan dlm kulkas 10 menitan, untuk memadatkan isi, baru kemudian dipotong dgn ketebalan yg diinginkan.

Selamat Mencoba :)